4月19日掲載 椎茸料理

 今回は一関市大東町で生産されている椎茸を使ったレシピを紹介します。

 春の食材のうるいと合わせて炒め物にしました。椎茸は子供が苦手な食材にあげられますが、マヨネーズと一緒に炒めることで、とても食べやすくなり、お弁当などにも入れることが出来ますよ。季節ごとにその時期にしかない食材を食べてほしいですね。